Filiera tracciata e consapevole
Lavoriamo materie prime fresche selezionate a mano e lavorate in giornata: pezzi interi, frattaglie, ossa e tagli meno nobili ed esuberi della filiera industriale. Noi le recuperiamo e le lavoriamo in modo semplice, ridando valore a ciò che la filiera tradizionale spreca.
Sappiamo esattamente da dove arriva ogni materia prima, grazie a un sistema di tracciabilità interno su tutta la nostra filiera.
Spediamo solo lunedì, martedì e mercoledì. Una scelta che garantisce l’arrivo entro venerdì, senza soste in magazzino durante il weekend.
Ogni ordine viene preparato con imballo isotermico e ghiaccio secco a −70°. Se noti un’anomalia alla consegna, fotografa il pacco e contattaci entro 24 ore: ci occupiamo noi del resto.
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