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Gli organi interni sono molto importanti perché offrono nutrienti essenziali che non si trovano nella carne. Un buon piano di alimentazione contiene sempre circa il 15% di organi interni di origine animale.

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In evidenza

Bocconi Trippa Verde di Manzo

4,316,28

Cuore di manzo a pezzi

CUOMAN001 6,69

Fegato di Manzo a pezzi

FEMAN002 5,23

Frattaglie di Manzo macinate

CORMAN001 4,98

Macinato di Manzo con Frattaglie

4,616,74

Gli organi interni forniscono soprattutto sodio, potassio, ferro, rame, manganese, iodio, selenio e vitamine A, D, K, B2, B12, B5 (acido pantotenico), B3 (niacina), e B7 (biotina), e B 9 (acido folico) in concentrazione molto più alta di quella che si trova nella carne.
In particolare il fegato è la fonte più importante di Vitamina A. No­tevole è il contenuto in sali minerali, soprattutto ferro, oltre ad essere ricco di biotina, rame, e vitamine del gruppo B.

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