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Gli organi interni sono molto importanti perché offrono nutrienti essenziali che non si trovano nella carne. Un buon piano di alimentazione contiene sempre circa il 15% di organi interni di origine animale.

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In evidenza

Bocconi Trippa Verde di Manzo

4,316,28

Cuore di manzo a pezzi

CUOMAN001 6,69

Fegato di Manzo a pezzi

FEMAN002 5,23

Frattaglie di Manzo macinate

CORMAN001 6,06

Macinato di Manzo con Frattaglie

4,616,74

Trippa Verde di Agnello Macinata

5,196,20

Gli organi interni forniscono soprattutto sodio, potassio, ferro, rame, manganese, iodio, selenio e vitamine A, D, K, B2, B12, B5 (acido pantotenico), B3 (niacina), e B7 (biotina), e B 9 (acido folico) in concentrazione molto più alta di quella che si trova nella carne.
In particolare il fegato è la fonte più importante di Vitamina A. No­tevole è il contenuto in sali minerali, soprattutto ferro, oltre ad essere ricco di biotina, rame, e vitamine del gruppo B.

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